La Chocolaterie Abtey

Dans un mois, nous célébrerons déjà Noël ! Et comme tous les ans, que ça soit pour offrir ou recevoir, vous n’échapperez pas aux boîtes de chocolats. Alors autant faire dans les chocolats de qualité #madeinfrance !

Si vous habitez dans le Nord-Est de la France (mais pas seulement) vous verrez sûrement des chocolats de la marque Abtey se glisser parmi les Lindt, Cémoi et autres papillotes Révillon. Il s’agit d’une chocolaterie alsacienne que je souhaitais mettre en avant depuis longtemps. J’ai eu l’occasion de la découvrir dans un contexte professionnel, ayant participé au lancement de leur première boutique en ligne. Et j’ai même eu la surprise de retrouver leurs chocolats dans un « Pharmaprix » de Montréal !

 chocolats abtey paques

Créée en 1946 à Mulhouse, la confiserie-chocolaterie s’est spécialisée dans les chocolats fourrés à la liqueur à partir des années 1960. Aujourd’hui le site de production basé à Heimsbrunn et dirigé par la petite-fille des fondateurs, produit 1300 tonnes de chocolat par an. J’ai eu la chance de visiter la boutique et l’atelier de fabrication : on est bien loin de l’image de Charlie et la Chocolaterie, mais il y a quand même quelque chose de magique dans ce type d’endroit. A l’approche des fêtes, la chocolaterie tourne évidemment à plein régime : il s’agit d’un temps fort de l’entreprise, suivi de Pâques, la Saint-Valentin, Fête des Mères, etc.

boutique chocolats abtey

La marque a ses produits phares, garantis pur beurre de cacao :

– Les parapluies en chocolat : s’adressant aux enfants, ces petits parapluies font office de décoration dans le sapin… à moins qu’ils ne soient tous mangés avant ! Vous trouverez aussi d’autres formes de chocolats à suspendre : pères-noël, bonhommes de neige, boules, maisonnettes…

parapluie chocolat abtey  chocolats sapin noel à pendre chocolats noel sapin

– Les chocolats à la liqueur : s’adressant plutôt aux parents, ces chocolats ont été pour moi une révélation ! Comme beaucoup de personnes, je n’étais pas fan de ce type de chocolats mais ceux-ci n’ont pas de croûte de sucre à l’intérieur. Et côté alcool, il y en a pour tous les goûts : eaux de vie de fruit, rhum, cognac, pastis, etc. Je ne peux plus passer un Noël sans qu’on m’offre (ou que je m’offre) ma boîte de chocolats à la liqueur.

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– Les chocolats alsaciens : fière de son berceau natal, l’entreprise produit des chocolats en forme de bretzel et kougelhopf.

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Si vous vivez dans le nord de la Franche-Comté ou dans le sud de l’Alsace, n’hésitez pas à vous rendre aux visites et ateliers qu’organise régulièrement la chocolaterie !

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